チームおむすびの活動
東北は今、復興期をむかえています。知らないもの同士が集められた仮設住宅では、コミュニケーションが取りにくい環境でもあります。そこで、仮設住宅を定期的にまわる「食によるコミュニティづくり」をテーマにするチームを作りました。「チームおむすび」とは、人と人、人と食をむすぶという意味から名付けました。ソウル オブ 東北の事務局のスタッフ、そして料理をするチーム、ゲストシェフにより構成されます。
最新情報
| 2012.05.24 | 5/26 チームおむすび料理教室〈第十二回〉開催 はなまるうどん |
| 2012.05.14 | 5/14 チームおむすび料理教室〈第十一回〉開催 伊藤勝康シェフ |
| 2012.04.23 | 4/23 チームおむすび料理教室〈第十回〉開催 原田良一シェフ |
| 2012.04.22 | 4/22 チームおむすび料理教室〈第九回〉開催 はなまるうどん |
| 2012.04.09 | 4/3 チームおむすび料理教室〈第八回〉開催 福留奈美氏 |
| 2012.03.06 | 3/2 チームおむすび料理教室〈第七回〉開催 野村大輔シェフ |
| 2012.02.27 | 2/26 チームおむすび料理教室〈第六回〉開催 はなまるうどん |
| 2012.01.13 | 1/28 チームおむすび料理教室〈第五回〉開催 人形町今半 |
| 2012.01.09 | 1/21 チームおむすび料理教室〈第四回〉開催 アッシュ・セー・クレアシオン |
| 2011.12.08 | 12/19 チームおむすび料理教室〈第三回〉開催 伊藤 勝康氏 |
| 2011.11.18 | 11/27 チームおむすび料理教室〈第二回〉開催 田中 徳雄氏 |
| 2011.10.18 | 10/30 チームおむすび料理教室〈第一回〉開催 安倍 太郎氏 |
キャラバンとおむすびの開催データ
活動範囲図
復興期 - チームおむすびの様子
■ほろほろ鳥のランチプレート（11 120514）
5月14日 チームおむすび料理教室 第11回目は、ロレオールの伊藤シェフをお迎えしました。
晴天のため急遽屋外で講演。住民の方にも馴染みある伊藤シェフの今回は今までで一番料理教室らしく教えていただきました。
チームおむすびの活動は、気仙沼を拠点として数箇所の集会所等を回っています。詳しくはこちら 
■簡単豪華☆スペシャルランチ（10 120423）
4月23日 チームおむすび料理教室 第10回目は、レストランあさひやの原田シェフをお迎えしました。
お皿や盛り方で、ぐんぐんランクアップする料理に奥さまは大喜び。美味しいたのしい面白いそんな会場でした。
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■わいわい楽しい！明太子＆チーズ釜玉うどん（09 120422）
4月22日 チームおむすび料理教室 第9回目は、はなまるうどんのみなさんを再びお迎えしました。
今回の会場は子どもからお年寄りまでたくさんの方々とのうどん踏みでした。みなさん楽しそうでにぎやかな会になりました。
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■春のかおり香るあったかしるこ（08 120402）
4月2日 チームおむすび料理教室 第8回目は、福留奈美氏をお迎えしました。
桜白玉酒粕豆乳しるこを教えていただきました。気仙沼の男山本店の酒粕を使って、まだ寒さの残る春の料理をみなさんでつくりました。
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■食べてびっくりヘルシー美味しい麩カツ丼（07 120302）
3月2日 チームおむすび料理教室 第7回目は、野村大輔シェフをお迎えしました。
精進料理のもどき料理 麩カツ丼を教えていただきました。シェフがテーブルを回りお話を聞きながらの食事会は楽しくあたたかな空間になりました。
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■うどん踏み踏み！釜玉うどん（06 120226）
2月26日 チームおむすび料理教室 第6回目は、はなまるうどんのみなさんをお迎えしました。
こねたり踏んだり伸ばしたり…みっちり伝授していただきました。うどんセットのお土産ももらえて笑顔いっぱいの会になりました。
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■老舗のおいしいすき焼つくり（05 120128）
1月28日 チームおむすび料理教室、第5回目は人形町今半の副料理長をお迎えしました。
立派なお肉と南部鉄器のお鍋でつくったすき焼はお箸がすすみます。会場も広く、男性の方もたくさんいらしてくださいました。
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■みんなで楽しいデコレーション（04 120121）
1月21日 チームおむすび料理教室、第4回目はアッシュ・セー・クレアシオンのシェフをお迎えしました。
みなさんで仲良くデコレーションケーキをつくりました。たくさんの方が見えて会場に入りきれなくなるくらいでした。
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■炊きたてご飯とあつあつのミルク煮（03 111219）
12月19日 チームおむすび料理教室、第3回目は伊藤勝康シェフをお迎えしました。
近隣でレストランをかまえる住民の方もお馴染みの原田良一シェフも駆けつけてくださり、楽しく召し上がっていただきました。
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■おなべでグツグツいもの子汁（02 111127）
11月27日 チームおむすび料理教室、第2回目は田中徳雄シェフをお迎えしました。
おなべを囲んでたのしく美味しくいただきました。住民の方の笑顔も見られてこころも温かくなる会になりました。
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■心温まるだまっこ鍋（01 111030）
10月30日チームおむすび料理教室、第1回目は安倍太郎シェフをお迎えしました。
安倍太郎シェフの軽妙で親しみやすい、だまっこやきりたんぽの説明は本当に楽しく、東北ならではの郷土料理に皆さんも親しみが持てた事と思います。
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緊急期 - キッチンキャラバンの様子
シェフ伝言板
活動を終えたシェフから、次に被災地へ向かうシェフたちへ伝えておきたいことを伺っています。
アドバイスや報告、持っていった方が良いものなどシェフたちの生きたメッセージをそのままのお届けしています。
ここから、調理を実際してみて不足と感じたものや気づいたことなどをお聞きして、設備補充の際にも役立てています。
